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        • 商品名稱: 果蔬保鮮專用殼聚糖
        • 商品編號: zy003

        果蔬保鮮專用殼聚糖歷經海得貝公司科研人員的無數次實驗和實踐驗證?! ?/font>

        殼聚糖由于具備良好的成膜性和抑菌性,對果蔬具有明顯的保鮮、防腐作用,甚至能激發一些有益酶的作用,抑制一些有害酶的作用。

        殼聚糖的保鮮作用主要體現在以下方面:

        在果蔬表面形成一層半透膜,阻礙果蔬的蒸騰作用,減少水分損失。

        殼聚糖對多種果蔬有害菌具有明顯的抑制作用。

        殼聚糖膜具有選擇通透性的特點,能阻止氧氣進入,限制二氧化碳排出,允許儲存過程產生的乙烯逸出,抑制果蔬呼吸作用。

        殼聚糖能阻止某些果蔬在儲存期間糖分和含酸量的下降,甚至提高維生素C的含量。

        殼聚糖能降低果蔬儲存期間有關酶的活力,抑制丙二醛的產生,從而提高細胞膜的穩定性。殼聚糖能誘導果蔬產生一系列防御反應機制,阻礙病原菌的侵襲。

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